Ķimenes pārtikas 3g

Apraksts

Ķimenes ir vērtīgs garšvielu un ārstniecības augs.
Divgadīgs, ~1 m augsts augsts čemurziežu dzimtas lakstaugs.
Ķimeņu sēklas sēj 0,5cm dziļumā
no marta beigām līdz maijam.
Ķimenes sadīgs 10-14 dienu laikā.
Ķimenes audzē vieglā, neitrālā (pH 6,5),
labi sastrādātā augsnē ar smalku struktūru.
Mālainās augsnēs ķimenes dīgst nevienmērīgi,
jo smalkās sēklas nonāk dažādā dziļumā.
Pirmajā audzēšanas gadā ķiemenes aug lēni,
līdz rudenim izveido lapu rozetes.
Ķimenes pārziemo, pavasarī pēc sniega nokušanas,
ķimenes sāk strauji augt un spēcīgi zaroties.
Zied no maija līdz jūlijam.
Ķimeņu sēklu ražu vāc no jūlija līdz oktobrim.
Saberzējot sēklas, jūtama raksturīgā ķimeņu smarža.
Izmanto pie gaļas ēdieniem, kāpostu skābēšanā,
biešu konservēšanā, tējai.